30/06/09

Mini Apple Pie con pinoli


Un pò in ritardo...



La ricetta è quella della Apple Pie, identica a come l'ho postata in precedenza...
cambia solo la formazione delle mini pie.
Un consiglio, perchè a me si sono un pò rotte, la pasta della base lasciarla un pò più spessa, perchè il liquido delle mele tende a non farla diventare croccante e a farla rompere quando si tolgono le tortine dallo stampo (ho usato lo stampo dei mini muffins)

Una spolverata di zucchero a velo... et voilà!

12/06/09

petit verres con crema cannella e cioccolato

Ingredienti per 4 petit verres:
125 gr mascarpone
1/2 tubetto di latte condensato
2 uova
cioccolato spalmabile (..la nutella è perfetta, ma si può anche preparare un cioccolato spalmabile partendo dal cioccolato amaro...)
cannella

Non metto di zucchero perchè il latte condensato è già dolce... e la nutella pure!
Preparare la crema con i rossi montati, il mascarpone e il latte condensato, amalgamare bene e aggiungere i bianchi montati a neve ben ferma.
Preparazione del bicchierino:
spalmare il fondo e la superficie interna con il cioccolato spalmabile, riempire con la crema e spolverare con la cannella...

mmmhh!!

da tenere rigorosamente in frigo fino al consumo.. okkio che la crema assorbe molto gli odori!!!!!